INGREDIENTI
- 160 gr di pasta "Calamarata"
- 2 calamari
- olio
- prezzemolo
- sale
- vino bianco secco o liquore
- mezza zucchina
- 4 pomodorini
PREPARAZIONE
Tagliare a pezzi la zucchina, i calamari ad anelli e far soffriggere l'aglio con due cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio e il prezzemolo.
Unire i calamari e bagnare con il vino o il liquore, aggiungere i pomodorini e le zucchine e far cuocere per 5 minuti con il coperchio.
Cuocere la pasta, scolarla e versarla nella pentola facendo saltare. Aggiungere del prezzemolo fresco e servire subito.